実家に帰ってました！ ２日のお昼にちょっと時間が空いて仙台駅のそばの喫茶店に２件ほど行ってきたので紹介します！ まず最初に行ってきたのが、とーもんという仙台駅そばの自家焙煎の喫茶店です！ たまたま歩いていたら見つけて入ったのですが、ジャズが大…

先日、職場から電話がありました。電話に出るや否や、 「シフトの提出期限過ぎてるんですけど。」 「え・・・。」 「なので希望なしということで組んでおきました。」 「ということは、来月は働けないってことですか。」 「いいですか。勝手に組んでおきまし…

今日神楽坂にある、かもめブックスというブックカフェに行きました。 いい雰囲気のカフェに個性的な本がたくさん並んでいるという、素晴らしいブックカフェでした。 まず入っていきなり雑誌が大きな棚にずらっと立て掛けてあって、かっこいいな！と思い、そ…

今日、本屋に行ってソトコトっていう本を立ち読みしてたら、小さな本屋を作るサービスを提供する会社があるらしいということを知りました。これはちょっと気になります。 ブックカフェは滞在時間が長くなるからやめたほうがいいかなって思ってたんですが、や…

先週フレンチローストをいただいてから、ずっとフレンチローストばかり飲んでいます。 昨日も近所のコーヒー豆屋さんでフレンチローストを買ってきました。２００グラム１０００円。一杯あたり１５グラムくらい使うから、これで多分１２，３杯飲める。外でコ…

よく行くタリーズがある。 入ってすぐ右手にカウンターがあり、左手にはかなり広い禁煙席がある。禁煙席をずっと奥のほうへ歩いていくと、突き当りにガラス戸で囲まれたちっちゃな喫煙席があるのだが、そこが本当に居心地がいい。 多分仕事の休憩時間に使っ…

昨日、あるコーヒー豆屋さんのセミナーに参加させてもらい、下北沢で焙煎を見学させていただきました。焙煎の様子を見るのは人生で初めてのことでした。 その後、コーヒー豆屋さんの仕事の流れから、立地や宣伝方法、コーヒーショップを開くための心構えのよ…

今日、自分が何故カフェがやりたいのかかなり明確に解ってきました。 それは、自分が孤独でしんどかった時に、カフェがあってよかったと思ったから。そしていいカフェに行くと、その街自体が好きになる気がしたからです。 僕はある時期相当酷い生活を送って…

カフェを開きたい、と思って半年ほど経ちました。 色々な人の話を聞く限りでは、カフェを経営するのは本当に大変なことらしい。 チェーン店が客を持っていってしまうし、 カフェを経営すると人件費や家賃が高い割に、 あんまり儲からないから。 だから多くの…

ひたすらカフェの事だけ考えた一日でした。 でも今日でようやくカフェを開くための一歩目が踏み出せた気がします。 この一歩目を踏み出すまでに色々足踏みしていたので、ようやく進めてよかった・・・ありがとうございます・・・マジで・・・。 それから夜、…

マンデリンのフレンチロースト。 始めて美味しいと思ったコーヒーが浅煎りだったから、どうしても浅煎りばかり買ってしまうのだけど、今回は店員さんにお勧めされたのでこれを買いました。 苦みはあるけど凄く飲みやすくて美味しかったです。 深煎りの魅力も…